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| Menú Arzak, 1 de mayo de 2010 |
Nuestra visita a San Sebastián en 2010 comenzó con una cena en el restaurante de Juan Mari Arzak.
Es un cocinero al que conozco de haberlo visto colaborando en el programa de Karlos Arguiñano, donde suele mostrar formas distintas de preparar productos conocidos y también ingredientes y condimentos que se pueden denominar exóticos, así como algún secretillo de la elaboración de sus platos.
Es un descubridor de texturas y sabores.
