En una de las primeras visitas que hicimos a San Sebastián, aprovechamos un día para comer en el restaurante del Kursaal y probar así la cocina de Berasategui, ya que en aquella temporada lo gestionaba.
Comimos de menú, era entresemana y estaba todo riquísimo. Estábamos comenzando la "colección de platos para recordar", aunque todavía no lo sabíamos, e hicimos fotos de todo (¡era Martín Berasategui!).
Ha llovido mucho desde entonces y a pesar de que en aquel momento estaba promocionando un interesante libro de recetas titulado "No te comas el coco", el cual está en nuestra biblioteca, como no lo anoté he olvidado los ingredientes exactos de los platos. El tomate estaba tremendo. Lo que no olvido mirando las fotos es lo delicioso que resultó todo.
Sin premeditación alguna, fue el primer grande de quien probamos su cocina. Lo de "grande" en este caso, se lo gana él solo con sus recetas.
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